Zefiro
Sauvignon
Note sensoriali alla degustazione
Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Gradazione alcolica
14,5° ALC/VOL
Raccolta
A MANO NEL PERIODO DI AGOSTO SETTEMBRE
Vendemmia
DERASPATURA, SEGUE PIGIATURA CON TORCHIO IN LEGNO A BASSA PRESSIONE
VInificazione
CON LIEVITI ESTRATTI DALLE STESSE UVE,
MACERAZIONE E FERMENTAZIONE
A TEMPERATURA CONTROLLATA
Metodo di coltivazione
AGRICOLTURA BIOLOGICA