Vini biologici del territorio prodotti all’interno della riserva naturale del Borsacchio
VINI DI MARE
E DI TERRA
COME NASCONO I NOSTRI VINI
About us
Sulle verdi colline che si affacciano sul mare Adriatico e dall’amore di Alessandro Marroni (medico, subacqueo e fondatore del DAN Europe) per il nostro territorio nasce il progetto Montepagano 1137 Vigneti, che si estendono per poco più di due ettari all’interno della riserva naturale del Borsacchio, “casa” del Fratino.
Le nostre uve biologiche sono trattate solo con prodotti naturali e con tanta cura e dedizione. Seguite fin dal principio dal Professor Leonardo Seghetti, fidato consulente della nostra micro-cantina.
I nostri sono vini naturali, senza additivi che ne modifichino il sapore; sorseggiando i diversi tipi di vino, si possono assaporare le note aromatiche di ogni vitigno.
Alessandro Marroni ha desiderato unire le sue passioni: la terra ed il mare e ha dato vita ad un progetto che vede un’unica tipologia di vino imbottigliato e lasciato riposare in tre luoghi diversi: in botte, sotto terra e sott’acqua.
Ogni bottiglia, anche se contenente lo stesso vino, avrà un sapore diverso donato proprio dal lungo riposo nei diversi luoghi.
Il vino maturato in botte avrà note più fresche, quello maturato sotto terra avrà note più dolci, mentre quello maturato in mare avrà toni salini e maggiore acidità.
Ognuno dei nostri vini si sposa perfettamente con diversi tipi di pietanze, rendendoli perfetti dall’aperitivo al dessert.
IMMERSI
NEL MARE
Alcune decine di bottiglie per annata di ogni vino vengono immerse nel mare Adriatico a poche miglia davanti alle nostre vigne a circa 20 mt di profondità per un periodo minimo di 6 mesi, un numero equivalente viene sotterrato a due metri di profondità, per lo stesso periodo, in modo da avere lo stesso vino affinato nei tre diversi modi: Cantina, Mare, Terra e poterne apprezzare la diversa evoluzione.
